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Las tartas de cumpleaños esponjosas y rellenas de capas dulces son la especialidad de Cocina Fácil, así que no nos podíamos resistir a versionar el pastel de Laura Pausini 🎂 ¿El resultado? ¡Irresistible!
miércoles 18 de mayo de 2022
Laura Pausini cumple 48 años y lo celebra soplando velas en una romántica tarta, con cobertura de azúcar, texturas pastel y macarons. Y es que después de convertirse en otra de las grandes protagonistas de Eurovisión 2022, la cantante italiana, ¡tiene muchísimo que celebrar!
En Cocina Fácil nos encantan las tartas de cumpleaños tamaño XXL resultonas y tentadoras. Sobre todo, cuando se trata de bizcochos rosas esponjosos y rellenitos de capas y más capas dulces. Solo imaginarlos, ¡nos entran ganas de cumplir años! Así que, ¿qué mejor ocasión que esta, para hacer nuestra propia versión? Toma nota y siéntete igual de diva que Laura Pausini posando con la súper tarta de tu próximo cumpleaños.
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Empieza por precalentar el horno a 180°. En dos boles distintos, casca los huevos separando las claras de las yemas. Agrega sal a las claras y bate. Cuando espesen, añade la mitad del azúcar y vuelve a batir hasta conseguir el punto de nieve.
Vuelve a batir las yemas con el azúcar restante y añade una cucharada de aroma de vainilla hasta que quede cremoso y blanquecino y duplique su volumen. Añade la harina tamizada y remueve bien para integrar. Incorpora las claras y mezcla de nuevo con suaves movimientos envolventes.
Coge dos moldes redondos, engrasados y enharinados, y vierte la masa. Hornea unos 35-40 minutos hasta que estén listos. Luego, deja que enfríen sobre una rejilla.
Bate mantequilla con azúcar y vainilla hasta lograr una crema suave. Corta en dos cada bizcocho y unta dos con crema y dos con mermelada. Superponlos y cubre el pastel con crema, alisando con una espátula. Reparte la restante en boles y tíñela con colores. Mete las cremas en mangas pasteleras (boquillas 104) y decora el pastel.
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