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Todos los cumpleaños infantiles están cortados más o menos por el mismo patrón: decoración de muchos colores, aperitivos salados, platos de dibujos y una tarta con velas. Y es que, a final, es lo que más les gusta a los más pequeños de la casa, juntarse con todos los amigos para jugar y comer todas esas golosinas que no están permitidas los días normales.

Sin embargo, a veces los padres se enfrentan a un gran dilema. ¿Compramos la tarta o la hacemos casera? Y lo más importante: ¿de qué sabor? Los niños suelen ser sencillos de contentar, basta con que lleve chocolate. Pero hay algunos padres cocinillas a los que les apetece ir un paso más allá y dejar de lado el tradicional bizcocho de chocolate con cachitos de chocolate y cobertura de chocolate.

Para esos traemos esta sencilla pero resultona receta: una tarta de cookies. Y lo mejor que tiene es que el relleno ofrece tantas variantes como permite la imaginación. Aquí proponemos un 'frosting' de queso crema, pero se puede hacer de chocolate, avellana, con alguna mermelada...

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